Whiskyproevers uit Alkmaar

Whiskywetenswaardigheden

Van wijnvat to whiskycask

Altijd nieuwsgierig geweest naar het ontstaan van de smaak van een whisky? Naast alle factoren die te maken hebben met het graan, de ketel, het water en het distilleerproces is met name de keuze van het vat heel bepalend voor de smaak van whisky. Er worden geen nieuwe vaten gebruikt, maar vaten waar eerder een andere drank in heeft gerijpt. Oude sherry-, port-, bourbon- en wijnvaten worden verscheept naar Schotland en daar afgevuld met whisky. En dan trekt de smaak van het hout en de drank die eerder in het vat zat, langzaam in de whisky. Kijk maar eens naar deze verhelderende visuele uitleg op de site van Wine Folly.